中華そば ラーメン 中華麺 熟成延打 替え玉 5食入【4セット20食】【6セット30食】 ちぢれ麺 生中華 らーめん 冷やし中華 ざる中華 業務用 麺 兼平製麺所 直営 盛岡市 中華麺消費 ランキング1位 麺 中華 極細 ケンミン 岩手 いわて 盛岡 もりおか 東北 お取り寄せ グルメ

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なま中華めん 原材料名 小麦粉（国内製造）、還元水あめ、食塩、小麦たん白、植物油脂/加工デンプン、酒精、かんすい、卵殻焼成Ca、クチナシ色素、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 1袋550g（110g×5食） 賞味期限 製造日から14日間
※出荷日は9日間以上にて出荷 保存方法 冷蔵庫（10℃以下）で保存してください 製造者 株式会社兼平製麺所岩手県盛岡市川目町23-17
●本品製造工程では、そば・卵を含む製品を生産しています 本品に含まれているアレルギー物質（特定原材料及びそれに準ずるもの） 小麦　大豆 栄養成分表示　1食あたり（110g） 熱量288kcal　たんぱく質8.9g　脂質1.0g 炭水化物60.9g　食塩相当量1.2g中華に適した小麦粉を探し、試行錯誤を繰り返し独自の配合が完成 熟成延べ打ち麺 麺生地を熟成させ、手延べの特徴と手打ちの特徴を合わせもった麺に仕上げました。


・手延べの特徴：なめらかでコシがある、ゆでのびしにくい
・手打ちの特徴：ソフトで弾力がある 真空多加水麺 特別なミキサーを使い真空状態を作り出し練り上げます。

空気成分がない状態で練るため、水と粉の結合が強くなり、 通常のミキサーを使用したときと比べて熟成が進んだ状態で練りあがります。

加水率も高いのでのどごしのよいなめらかな麺に仕上がります。


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